NOCCIOLE

La nostra azienda è specializzata nella lavorazione della nocciola, punto di arrivo di un percorso produttivo fatto di un’accurata selezione della migliore materia prima, uno scrupoloso intervento di calibratura e, soprattutto, rispetto e tutele per la natura.

Grazie a tecniche di lavorazione all’avanguardia e ad un controllo costante del processo produttivo in ambienti asettici, la nostra azienda è in grado di immettere sul mercato un prodotto di elevata qualità, perseguendo l’obiettivo di proporre al consumatore un prodotto minimamente manipolato direttamente dalla natura e pronto per i suoi molteplici utilizzi.

Origini

Italia

  • Giffoni, di forma rotondeggiante, adatta per granelle e paste di alta qualità
  • Tonda Gentile delle Langhe, dall’aroma e sapore delicato
  • Mortarella Campana, dalle dimensioni medio-piccole
  • San Giovanni, dalla tipica forma allungata.

Shelf life

24 mesi in luogo fresco, asciutto ed al riparo dalla luce diretta e da fonti di calore.

Formati disponibili

In guscio

  • Naturali calibrate 10, 11, 12, 13, 14, 15, 15+
  • Tostate calibrate 11/13, 13/15
  • Rottame

Lavorazioni

  • Granella 2/4 mm., 3/5 mm., 4/6 mm., 5/8 mm.
  • Mezze nocciole
  • Farina di nocciole < 1 mm.
  • Pasta di nocciole
  • Pesto di nocciole

Confezionamento

  • Sacchetto sottovuoto da kg. 2,5
  • Sacco da kg. 25, 50, 500, 800, 1000
  • Secchiello da kg. 3,0

PISTACCHIO

Il pistacchio è tra la frutta secca quello che in cucina si presta a diverse ricette di primi e secondi piatti, è un prezioso ingrediente per dolci e semifreddi o per creare deliziosi gelati. Nell’industria alimentare viene utilizzato per numerosi prodotti, come ingrediente per biscotti, nel cioccolato, etc.

Il gelato al pistacchio è uno dei grandi classici delle gelaterie italiane, un gusto amato da adulti e bambini e molto apprezzato anche all’estero. Per l’ottima riuscita di questo gelato è fondamentale usare pistacchi di qualità.

Formati disponibili

  • in guscio
  • sgusciato
  • intero naturale
  • tostato

Derivati

  • granella
  • farina
  • pasta

Confezionamento

  • Sacchetti sottovuoto da kg. 2,5
  • Secchiello da kg. 3,0

Valutiamo richieste di confezionamento diverso.

Origini

Sicilia, Turchia, Iran, Grecia.

Shelf life

24 mesi in luogo fresco, asciutto ed al riparo dalla luce diretta e da fonti di calore.

VANIGLIA

Il pistacchio è tra la frutta secca quello che in cucina si presta a diverse ricette di primi e secondi piatti, è un prezioso ingrediente per dolci e semifreddi o per creare deliziosi gelati. Nell’industria alimentare viene utilizzato per numerosi prodotti, come ingrediente per biscotti, nel cioccolato, etc.

Il gelato al pistacchio è uno dei grandi classici delle gelaterie italiane, un gusto amato da adulti e bambini e molto apprezzato anche all’estero. Per l’ottima riuscita di questo gelato è fondamentale usare pistacchi di qualità.

CAFFÈ

Tutto il gusto e la fragranza di un espresso appena fatto in una pasta dal gusto intenso e vigoroso di caffè.

Dosaggio: 40/40 gr. per litro di miscela già stabilizzata.

2 secchielli x 3 kg

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