NOCCIOLE
La nostra azienda è specializzata nella lavorazione della nocciola, punto di arrivo di un percorso produttivo fatto di un’accurata selezione della migliore materia prima, uno scrupoloso intervento di calibratura e, soprattutto, rispetto e tutele per la natura.
Grazie a tecniche di lavorazione all’avanguardia e ad un controllo costante del processo produttivo in ambienti asettici, la nostra azienda è in grado di immettere sul mercato un prodotto di elevata qualità, perseguendo l’obiettivo di proporre al consumatore un prodotto minimamente manipolato direttamente dalla natura e pronto per i suoi molteplici utilizzi.
Origini
Italia
- Giffoni, di forma rotondeggiante, adatta per granelle e paste di alta qualità
- Tonda Gentile delle Langhe, dall’aroma e sapore delicato
- Mortarella Campana, dalle dimensioni medio-piccole
- San Giovanni, dalla tipica forma allungata.
Shelf life
24 mesi in luogo fresco, asciutto ed al riparo dalla luce diretta e da fonti di calore.
Formati disponibili
In guscio
- Naturali calibrate 10, 11, 12, 13, 14, 15, 15+
- Tostate calibrate 11/13, 13/15
- Rottame
Lavorazioni
- Granella 2/4 mm., 3/5 mm., 4/6 mm., 5/8 mm.
- Mezze nocciole
- Farina di nocciole < 1 mm.
- Pasta di nocciole
- Pesto di nocciole
Confezionamento
- Sacchetto sottovuoto da kg. 2,5
- Sacco da kg. 25, 50, 500, 800, 1000
- Secchiello da kg. 3,0
PISTACCHIO
Il pistacchio è tra la frutta secca quello che in cucina si presta a diverse ricette di primi e secondi piatti, è un prezioso ingrediente per dolci e semifreddi o per creare deliziosi gelati. Nell’industria alimentare viene utilizzato per numerosi prodotti, come ingrediente per biscotti, nel cioccolato, etc.
Il gelato al pistacchio è uno dei grandi classici delle gelaterie italiane, un gusto amato da adulti e bambini e molto apprezzato anche all’estero. Per l’ottima riuscita di questo gelato è fondamentale usare pistacchi di qualità.
Formati disponibili
- in guscio
- sgusciato
- intero naturale
- tostato
Derivati
- granella
- farina
- pasta
Confezionamento
- Sacchetti sottovuoto da kg. 2,5
- Secchiello da kg. 3,0
Valutiamo richieste di confezionamento diverso.
Origini
Sicilia, Turchia, Iran, Grecia.
Shelf life
24 mesi in luogo fresco, asciutto ed al riparo dalla luce diretta e da fonti di calore.
VANIGLIA
Il pistacchio è tra la frutta secca quello che in cucina si presta a diverse ricette di primi e secondi piatti, è un prezioso ingrediente per dolci e semifreddi o per creare deliziosi gelati. Nell’industria alimentare viene utilizzato per numerosi prodotti, come ingrediente per biscotti, nel cioccolato, etc.
Il gelato al pistacchio è uno dei grandi classici delle gelaterie italiane, un gusto amato da adulti e bambini e molto apprezzato anche all’estero. Per l’ottima riuscita di questo gelato è fondamentale usare pistacchi di qualità.
CAFFÈ
Tutto il gusto e la fragranza di un espresso appena fatto in una pasta dal gusto intenso e vigoroso di caffè.
Dosaggio: 40/40 gr. per litro di miscela già stabilizzata.
2 secchielli x 3 kg